何を食べるかの前に
No.43
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どう食べるかが問題だとDr.たちは口をそろえてそう言います。
まず、今自分が何を食べているかをきちんとわかって食べることです。
この食材はどこどこ産の、使っている肥料はなんとかで農薬は・・・と言うわけではありません。こだわりのある方は、もちろんそうされても構いません。
とにかく、目の前にある料理をきちんと見て、味わいながら食べてください。
TVをみながら、考え事しながら、うわのそらでなどはもってのほか！そんな食べ方を続けていたら、消化しきれないもの(アーマ）が体に溜まるかもしれません。それだけで病気になってしまいます。
今自分が食べているものは脳や心ではなく、カラダが欲しているものなのか、体に本当に良い物なのかよく見極めてください。
そうすることにより食べすぎも防げるのでダイエットにもなるのです。
私たちが口にするものすべてが、かつて生命があったものなのです。それを育てて、加工して、調理してくださった方がいます。
せめて、「いただきます」「ごちそうさまでした」の言葉は忘れずに。感謝して食べてください。
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2004/10/28
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